Canto dos Pais: Simples e Doce

Por Sally Collins, Peninsula Pulse – 3 de agosto de 2023

Colher cerejas com seus filhos é uma atividade divertida e essencial em Door County. Meu filho adorava vagar pelas fileiras com seu minibalde na mão, escolhendo a árvore perfeita para colher. Ela encheu o balde lenta e deliberadamente, até sentir dores nos dedos e nos braços, e disse: “Você pode fazer o resto”. Dependendo da criança, sua aventura de escolha pode durar de 10 minutos a uma hora.

Mas os bons momentos não param por aí, porque os pomares aumentam a diversão com playgrounds adequados para várias idades e triciclos para passeios e corridas. Greta começou a balançar e deslizar antes de entrarmos para fazer compras, provar amostras e um pote de molho de cereja.

Ela orgulhosamente colocou aquele balde de cerejas no colo para voltar para casa, tirou-as da geladeira para mostrar ao bisavô e vestiu seu avental quando chegou a hora de fazer uma torta.

Sem um caroço de cereja adequado, usamos o método do pauzinho, que é outra ótima atividade para os mais pequenos. (Olá, habilidades motoras finas.) Ela serviu, mexeu, ajudou a selar a massa e cortar as aberturas. Não era a torta de treliça dos seus sonhos em Door County – e Greta optou por um sanduíche de sorvete – mas ainda assim era saborosa, com algumas lembranças doces (e azedas).

Torta de cereja do condado de Greta's DoorPré-aqueça o forno a 400° F.

• 1⅓ xícara de açúcar• ⅓ xícara de farinha de trigo• 4 xícaras de cerejas sem caroço • ¼ colher de chá de extrato de baunilha• Massa para uma torta de 23 cm de massa dupla• 2 colheres de sopa de manteiga cortada em pedaços pequenos

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, as cerejas e o extrato de baunilha. Despeje o recheio sobre a crosta inferior em uma forma de torta de 23 cm. Salpique com a manteiga. Adicione a crosta superior. Sele as bordas, corte aberturas na crosta superior e cubra as bordas frouxamente com papel alumínio (ou não! Esquecemos, e isso adicionou personalidade, se você me perguntar). Asse por 40-50 minutos. Aproveitar!

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