Nosso recente evento em Nova York foi inspirado na alimentação sazonal - aqui está o que você perdeu

Você sabe que será uma boa noite quando começar com vistas deslumbrantes da orla marítima de Ellis Island, do porto de Nova York e da Estátua da Liberdade. Mas em nosso recente evento presencial, realizado no The View at The Battery, não estávamos apenas contemplando o horizonte.

Este mês fizemos uma parceria com a Marzetti para dar ao nosso evento exclusivo, Supper Series, um toque fresco e saboroso. Junto com uma comunidade de líderes na área de bem-estar, aprendemos os poderosos benefícios da alimentação sazonal. Mas também pudemos prová-los. De um menu de verão fresco elaborado com a nova linha de molhos Marzetti Simply a um curso intensivo sobre alimentação sazonal em Sammi Brondo, MS, RD, foi uma noite inesquecível. E como sempre, trouxemos comida para casa para você.

Todos nós temos hábitos e preferências alimentares diferentes, mas em uma coisa todos concordamos? Se vier do mercado do fazendeiro… Vai ficar mais gostoso. Mas por que? Para expor a importância da alimentação sazonal (e preparar nosso apetite), Sammi deu o pontapé inicial.

“Todos sabemos que frutas e vegetais são nutritivos”, disse ela, “mas queremos que tenham um sabor bom e sejam atraentes”. Para ela, a alimentação sazonal é uma das melhores formas de fazer isso. “Quando você compra produtos da estação, eles serão relativamente mais baratos, durarão mais e terão um sabor melhor.” Embora possamos encontrar morangos no meio do inverno, ela nos lembra, nada se compara a um morango de verão.

Além disso, comer sazonalmente oferece uma ótima maneira de se aventurar mais na alimentação (olhando para você, jicama), ao mesmo tempo que apoia melhor o seu corpo e o planeta. Os produtos sazonais estão maduros e com mais nutrientes porque normalmente passa menos tempo entre a colheita e o prato. Além disso, escolher alimentos cultivados localmente também significa que menos recursos foram envolvidos para transportar e armazenar seus alimentos.

Como nutricionista nutricionista registrada, Sammi considera seu trabalho se divertir com frutas e vegetais. É fácil comer de forma saudável quando se trazem sabores ousados ​​e excitantes… E é exatamente aí que entra a nova linha Marzetti Simply.

Naturalmente, nosso evento Supper Series gira em torno da comida (nenhum tipo melhor). Mas para esta ceia levamos os sabores para o próximo nível com Marzetti Simply. Esta linha não oferece apenas 11 sabores clássicos e ousados ​​para você escolher, cada um tem apenas 50 calorias e 2g de açúcar ou menos por porção. Além das saladas, esses molhos podem ser usados ​​como molhos, marinadas e molhos, tornando-os versáteis em qualquer cozinha. E a criatividade do nosso chef é a prova disso.

Enquanto convivíamos no pátio, saboreamos aperitivos frescos, destacando Marzetti Simply Green Goddess e Marzetti Simply Creamy Greek Tzatziki como molhos. Para nos surpreender com o primeiro prato, o chef incorporou Marzetti Simply Honey Chipotle em picadas picantes de salmão enegrecido, enquanto o segundo prato apresentava um peito de frango marinado em rancho à la Marzetti Simply Ranch. Selando as coisas com um toque doce, a sobremesa foi uma panna cotta cremosa de baunilha coberta com morangos macerados e servida com um biscoito amanteigado. É seguro dizer que nossas paletas estavam satisfeitas sazonalmente.

Molho e marinada Marzetti Simply Honey Chipotle

Molho e molho Marzetti Simply Abacate Green Goddess

Molho e molho Marzetti Simply Ranch

Molho e molho Tzatziki grego simplesmente cremoso Marzetti

O objetivo da nossa noite era aumentar a conscientização sobre os benefícios da alimentação sazonal, mas, na verdade, saímos com muito mais do que isso. Depois de conhecer e provar o potencial dos ingredientes sazonais, nossos convidados estavam prontos para vestir os aventais e começar a cozinhar. “Nossa mesa não parava de falar sobre como estamos muito entusiasmados em trazer os molhos Marzetti Simply para casa e tentar recriar nós mesmos alguns dos pratos”, disse um participante.

Tal como experimentamos no nosso evento, o Marzetti Simply pode ser usado para adicionar sabor a uma variedade de receitas sofisticadas. Mas também podemos estocar esta linha para elevar rapidamente uma refeição simples sem sacrificar a saúde ou o sabor (muito necessário nas noites de semana). Adicionar apenas um fiozinho a uma tigela com seus vegetais favoritos ou a uma tigela de proteínas pode facilmente levar um prato básico ao próximo nível.